बड़ी खबर: कर्नाटक की राजधानी बेंगलुरु में फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने कई बड़े 3 और 5 स्टार होटलों में विशेष जांच अभियान चलाया। अधिकारियों की टीमों को जांच के दौरान एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री, सड़ा हुआ मांस, फंगस लगी सब्जियां और साफ-सफाई से जुड़ी कई खामियां मिलीं। विभाग ने खराब और असुरक्षित खाद्य सामग्री को जब्त कर नष्ट कराया और संबंधित होटल संचालकों को नोटिस जारी किए।
इस विशेष अभियान के लिए 30 फूड सेफ्टी टीमों का गठन किया गया था। टीमों ने बेंगलुरु के अलग-अलग BBMP जोन में कुल 26 तीन और पांच सितारा होटलों की जांच की। जांच का मुख्य उद्देश्य यह पता लगाना था कि होटल खाद्य सुरक्षा, भंडारण और साफ-सफाई से जुड़े नियमों का पालन कर रहे हैं या नहीं।
जांच में सामने आईं कई गंभीर खामियां
अधिकारियों को कुछ होटलों की रसोई और स्टोरेज एरिया में साफ-सफाई की कमी मिली। कई जगह एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री और फंगस लगी सब्जियां पाई गईं। इसके अलावा खाद्य पदार्थों को सही तरीके से स्टोर नहीं करने, गलत लेबलिंग और FSSAI के नियमों का पालन नहीं करने जैसी खामियां भी सामने आईं। कुछ स्थानों पर शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग स्टोरेज की व्यवस्था भी नहीं मिली।
कई किलो खाद्य सामग्री जब्त कर नष्ट
जांच के दौरान अलग-अलग होटलों से बड़ी मात्रा में खराब और एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री जब्त की गई। रिपोर्ट के अनुसार Radisson Blu (The Atria) से 105 किलो एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री जब्त कर नष्ट की गई, जिसमें चिकन, मांस, मछली और सब्जियां शामिल थीं।
वहीं The Lalit Ashok से 76 किलो मांस, 200 किलो सब्जियां और 32 लीटर एक्सपायर्ड दूध जब्त कर नष्ट किया गया। Taj Yeshwantpur से 72 किलो मांस और मछली तथा अन्य होटलों से भी खाद्य सामग्री जब्त की गई।
35 खाद्य सैंपल लैब भेजे गए
FDA की टीमों ने जांच के दौरान कुल 35 खाद्य सैंपल लिए। इनमें चिकन, मटन, मछली, खाद्य तेल, दूध, मसाले, चाय पाउडर, चीज, टमाटर सॉस और नींबू का रस जैसी चीजें शामिल हैं। इन सैंपलों को प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा गया है।
होटलों को नोटिस, आगे कानूनी कार्रवाई की तैयारी
खाद्य सुरक्षा नियमों में मिली खामियों को लेकर संबंधित होटल संचालकों को नोटिस जारी किए गए हैं। अधिकारियों के मुताबिक जहां नियमों का उल्लंघन साबित होगा, वहां Food Safety and Standards Act, 2006 के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी। विभाग ने सभी होटल और फूड बिजनेस संचालकों को खाद्य सुरक्षा तथा स्वच्छता के नियमों का सख्ती से पालन करने की चेतावनी दी है।
तथ्य जांच:
- FDA की 30 टीमों ने बेंगलुरु के 26 तीन और पांच सितारा होटलों की जांच की।
- जांच में एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री, सड़ा मांस और फंगस लगी सब्जियों जैसी खामियां सामने आईं।
- कुल 35 खाद्य सैंपल लैब जांच के लिए भेजे गए हैं।
- Radisson Blu (The Atria) से 105 किलो एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री जब्त कर नष्ट की गई।
- The Lalit Ashok से 200 किलो सब्जियां और 32 लीटर एक्सपायर्ड दूध सहित अन्य सामग्री नष्ट की गई।
- संबंधित होटल संचालकों को नोटिस जारी किए गए हैं और नियमों के उल्लंघन की पुष्टि होने पर कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
निष्कर्ष:
बेंगलुरु के प्रतिष्ठित 3 और 5 स्टार होटलों में FDA की जांच के दौरान सामने आई खाद्य सुरक्षा की खामियों ने गंभीर सवाल खड़े किए हैं। बड़ी मात्रा में एक्सपायर्ड और खराब खाद्य सामग्री मिलने के बाद विभाग ने उसे नष्ट कराया है और 35 सैंपल लैब जांच के लिए भेजे हैं। अब इन सैंपलों की रिपोर्ट और जांच के आधार पर आगे की कार्रवाई तय होगी।